Ambrosia feita no forno convencional e no forno microondas

Fazer ambrosia é um processo demorado, mas o resultado é sempre saboroso. Como conta a lenda, o doce é um Manjar dos deuses. Existe o jeito tradicional de fazer o doce, no fogão de convencional, existe também receita diet para aqueles que não podem ou não querem consumir açúcar. Além disso, existem duas formas inovadoras de cozinhar o doce: No forno convencional ou no microondas. Confira:

Ambrosia de forno

Ingredientes do creme:

• 2 xícaras (chá) bem cheias de açúcar
• ½ litro de leite
• 4 gemas
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 3 ovos
• 1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal

Ingredientes do merengue:

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 6 claras

Ingredientes do Molho:

• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• 2 gemas
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho
• 1 e ½ xícara (chá) de leite

Modo de preparo:
Creme

• Bata todos os ingredientes na batedeira, até obter uma mistura homogênea.
• Despeje a mistura no refratário.
• Asse no forno preaquecido até atingir o ponto de pudim mole por cerca de 30 minutos.

Merengue

• Bata o açúcar com as claras até obter um merengue firme.
• Distribua o merengue em colheradas (como bolas de sorvete) sobre o creme já assado.
• Leve novamente ao forno quente para dourar (cerca de 10 minutos).
• Retire do forno e deixe esfriar. Reserve.

Molho

• Misture todos os ingredientes e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar.
• Espere esfriar e despeje o molho sobre o merengue.

Rendimento: 20 porções
Tempo de Cozimento: 40 min.

Ambrosia de microondas

Para quem tem pressa ou pouco tempo essa receita é ideal.
Ingredientes:

• 6 ovos
• 1 colher (sopa) manteiga
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 canela em pau
• 5 cravos da índia

Modo de preparo:

• Colocar em recipiente ou refratário próprio para microondas: as gemas, a manteiga, o leite, o açúcar a canela e os cravos.
• Misture bem com uma colher de pau.
• Leve ao microondas, potência alta por 8 minutos, sem mexer.
• Ao término, tampe e aguarde o tempo de repouso (de 5 a 10 minutos) para completar o cozimento.
• Verifique se está do seu agrado, se preferir mais sequinha, leve novamente ao microondas.
• Sirva gelado.

Rendimento: 4 a 6 porções
Tempo de cozimento: 20 min.
Detalhes
Calorias: aproximadamente 259 cal por porção de 100g.
Tempo de preparo (separo dos ingredientes): 5 minutos
Tempo de cozimento: de 20 minutos a 3 horas