Deliciosa Torta de sorvete

Uma sobremesa gelada e saborosa, ideal para os dias quentes de verão. A torta de sorvete é doce muito servido em sorveterias e em festas de final de ano. (Para mais receitas de doces CLIQUE AQUI)

Torta de sorvete

Ingredientes:
Cobertura:

• 1/2 xícara (chá) açúcar
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Torta:

• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas (medida) de leite
• 5 gemas
• Essência de baunilha
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 5 claras
• 10 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:
Para a cobertura:

• Caramelize uma forma, de pudim ou de bolo com furo central, com o açúcar. Reserve.
• Faça uma pasta com o chocolate em pó e um pouquinho de leite.
• Coloque sobre a pasta sobre o caramelo. Reserve.

Para a torta:

• Numa panela junte o leite, leite condensado e as gemas.
• Misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre, sem deixar ferver.
• Retire do fogo e junte as nozes a a essência de baunilha. Reserve.
• Numa batedeira, bata as claras em neve.
• Acrescente as 10 colheres de açúcar, até o ponto de suspiro.
• Misture o creme de leite.
• Misture os dois cremes muito bem misturados e coloque sobre o caramelo reservado.
• Leve ao congelador por 6 horas ou até congelar.
• Para desenformar:
• Na hora de servir aqueça a forma no fogão e desenforma numa travessa.

Rend.: 12 porções.