Bife recheado com cenouras e ovos

Já é sábado e o fim de semana está só começando. Muita gente come fora a semana toda, quando chega o fim de semana quer um sabor caseiro no prato e que seja fácil de fazer. Nada melhor do que um bife com batatas fritas, mas são muito gordurosos e não azem bem a saúde. O jeito é inventar uma receita que leve estes ingredientes e que fique menos calórica. E por incrível que pareça, fica mais saborosa. Estou falando de um bife recheado que pode acompanhar um delicioso purê de batatas e deixar o bife com batatas fritas com sabor de coisa do passado. Experimentem a receita e digam como ficou.

Bife recheado com cenouras e ovos

Ingredientes do recheio:

2 cenouras picadas 2 ovos 1/2 cebola picadas Tempero verde a gosto 2 colheres (sopa) óleo Sal a gosto Ingredientes: 4 bifes grandes 1/2 pacote de Sopa de cebola 2 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de óleo 1/2 cebola picada Utensílios: Palitos de dente ou barbante.

Modo de preparo:

Tempere os bifes com a sopa de cebola e reserve. Recheio: Numa panela aqueça o óleo e refogue a cebola. Acrescente a cenoura e o tempero verde, tempere com sal a gosto. Refogue até amaciar a cenoura. Bata os ovos e junte com a cenoura reservada. Com o recheio pronto, cubra os bifes com ele e enrole, deixando o recheio bem escondido, espete com os palitos de dente para que fique fechados os rolinhos. Numa panela grande aqueça o óleo e doure o açúcar. Coloque os bifes enrolados e doure de todos os lados. Acrescente uma cebola picada e acerte o sal. Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.  Disponha num prato bem bonito e sirva a seguir.

Tempo de Preparo:	30 minutos
Tempo de fogo:	20 minutos
Grau de dificuldade:	Fácil  Médio Difícil
Rendimento:	4 porções
Observação:	Cuidado com ao dourar o açúcar para não queimar demais, pois amarga o prato. O prato acompanha bem purê de batatas ou arroz branco.