Receita de Arroz de China

Reza a lenda que este nome sugestivo foi dado ao arroz com galinha devido ao modo de vida das prostitutas, que trabalham a noite inteira, chegam em casa com fome e com filhos para alimentar e então pegam os ingredientes que tem na geladeira e fazem algo prático, rápido e que alimente.

Arroz de China

Ingredientes:

• 1 kg de arroz
• 2 kg de frango
• 1 maço de tempero verde picado
• 4 cebolas picadas
• 1 cabeça de alho picado
• 2 colheres (sopa) de óleo do bacon
• Óleo a gosto
• Sal e pimento do reino a gosto
• Colorau a gosto

Modo de preparo:

• Numa panela coloque o óleo, o óleo de bacon, os pedaços de frango, e os temperos (alho, cebola, colorau, pimenta, sal) e frite bem.
• Junte o arroz e frite mais m pouco.
• Coloque água quente aos poucos, até completar a quantia de 2 xícaras (chá) de água para cada 1 xícaras (chá) de arroz.
• Ao ferver acrescente o tempero verde.
• Baixe o fogo e deixe cozinhar em panela semi tampada até cozinhar os grãos.

Rend.: 12 porções fartas