Cinco molhos deliciosos para deixar a salada mais apetitosa

Quando estamos de dieta ou simplesmente tentando seguir uma alimentação mais saudável , comemos muita salada. Mas como dizem algumas amigas, ninguém acorda com desejo de comer uma folha de alface. No entanto, comer uma salada pode ser muito saboroso, se for com o acompanhamento ou molho certo. Selecionei a receita de uma salada desintoxicante e cinco molhos muito saborosos para deixar as folhinhas verdes com sabor de quero mais.

Salada de Desintoxicante do Restaurante Banana Verde
Rendimento: 2 porções
Ingredientes:

• 2 rabanetes
• 4 alcachofras em conserva
• 4 colheres (sopa) de beterraba ralada finamente
• 4 colheres (sopa) de cenoura ralada finamente
• 2 colheres (sopa) de broto de alfafa
• 8 tomates cerejas cortados ao meio
• 2 colheres (sopa) de raspas de ricota defumada
• 8 folhas de chicória frise
• 8 folhas de alface mimosa
• 6 colheres (sopa) de semente de girassol sem casca
• 2 colheres (sopa) de shoyu natural suave

Modo de preparo:

• Higienize todas as hortaliças e vegetais
• Lamine os rabanetes
• Rale a cenoura e a beterraba
• Corte os tomates e as alcachofras ao meio
• Pré aqueça o forno a 180 graus, toste as sementes de girassol misturadas com o shoyu, por 5 minutos. Retire, deixe esfriar e reserve
• Disponha harmoniosamente os ingredientes em um prato fundo
• Salpique com as sementes de girassol reservadas
• Sirva com o molho Vinagrete de gengibre ou outro da sua preferência

1 - Vinagrete de gengibre

Ingredientes:

• 1 colher (café) de gengibre ralado
• 6 colheres (sopa) de azeite extra virgem
• 1 colher (sobremesa) de mostarda Dijon
• 2 colheres (sopa) de vinagre maçã
• Sal marinho, pimenta síria, ciboulette e salsinha a gosto
• 3 pedras de gelo

Modo de preparo:

• Bata tudo no liquidificador

2 - Molho oriental

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de shoyu

• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Suco de 1/2 limão
• Gengibre e sal a gosto

Modo de preparo:

• É só misturar todos os ingredientes e servir geladinho, com a salada da sua preferência

3 - Molho rosê de iogurte

Ingredientes:

• 100 ml de iogurte light
• 50 ml de creme de leite light
• 4 colheres (sopa) de catchup
• 1 colher (sopa) de maionese light

Molho de preparo:

• Leve todos os ingredientes para gelar
• Numa tigela, misture tudo
• Mexa por 2 minutos
• Sirva gelado

4 - Molho de iogurte light com espinafre

Ingredientes:

• 100 ml de iogurte light
• 50 ml de creme de leite
• 50 ml de leite light
• 1 colher (sopa) de cebola desidratada
• 8 folhas de espinafre cru

Molho de preparo:

• Bata o espinafre no liquidificador, com 50 ml de leite e a cebola desidratada
• Numa tigela, misture o iogurte e o creme de leite
• Junte o espinafre batido e coado em peneira fina
• Mexa por dois minutos

5 - Molho de iogurte light - Sabor mostarda

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 100 ml de iogurte light
• 50 ml de creme de leite light
• 1 colher (chá) de molho inglês
• Sal a gosto

Molho de preparo:

• Numa tigela, misture todos os ingredientes gelados por 2 minutos.
• Os ingredientes têm que estar sob refrigeração, para não correr o risco de talhar.